淅川县市场监督管理局

2025年秋季开学在即，为切实保障秋季学期校园食品安全，进一步拧紧校园食品安全管理“责任链”，提升学校风险防范与应急处置能力，护航“开学第一餐”。近日，淅川县市场监管局分批次组织辖区内中小学、幼儿园、高校食堂食品安全相关人员开展秋季校园食品安全专题培训，目前已累计培训800余人。

专题培训以校园食品安全为核心，紧紧围绕《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，通过图文讲解、案例分析、法规解读等形式，对参训人员围绕食品安全“两个责任”及各级食品安全管理人员责任清单、食品安全管理制度、三防设施、食品进货查验、索证索票、食品加工操作、容器厨具使用、预防食物中毒等进行了系统培训，生动直观地展示了关键环节风险点，明晰了学校食堂日常管控与自查重点，筑牢了食品安全责任意识。培训结束后，对参训人员关键操作规范及风险点的掌握程度进行了现场考核，为今后校园食品安全工作提供了知识支撑。

下一步，淅川县市场监管局将以秋季开学为关键节点，持续开展校园食品安全专项检查，对校园食品安全风险隐患实施重点排查，确保各项食品安全措施落地见效，守护好广大师生“舌尖上的安全”。