淅川县市场监督管理局

按照食品生产领域分级分类监管工作的总体部署和年度工作计划，认真谋划食品安全分级分类监管工作，以保证食品生产领域安全为重要目标，严格履职，加强整顿和规范生产加工食品安全工作，不断提升食品安全监管能力。

食品生产经营风险分级管理是指食品药品监督管理部门以风险分析为基础，结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，按照风险评价指标，划分食品生产经营者风险等级，并结合当地监管资源和监管能力，对食品生产经营者实施不同程度的监督管理。食品生产经营者风险等级从低到高分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级。相对应的每年至少监督检查的次数分别为1次、1—2次、2—3次、3—4次。

在做好监督检查的同时，坚持食品安全知识培训常态化，利用集中培训和分散培训相结合的方法对企业从业人员开展食品安全及相关法规知识培训，引导企业依法经营，提高食品安全意识，排除隐患，降低食品生产经营风险。