淅川县市场监督管理局

为深入排查食品安全风险隐患，规范夜市烧烤食品经营秩序，为消费者打造放心安心舒心的餐饮消费环境。8月14日晚，淅川县市场监管局联合公安局在全县范围内开展夜市烧烤店和烧烤摊肉制品食品安全突击检查，筑牢夜市食品安全“防火墙”。

执法人员重点对经营者证照公示上墙、从业人员健康管理、加工制作场所环境卫生、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒以及烧烤店和夜市烧烤摊是否能够提供与所购肉品批次相符的动物检疫合格证明及肉品品质检验证明，是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品，是否销售以其他畜禽产品假冒牛羊肉制品等情况进行检查，并对经营单位销售的肉类产品进行专项监督抽检。

同时，执法人员通过发放食品安全宣传彩页方式，向经营者和群众开展食品安全法律法规及食品安全知识宣传教育，督促食品经营者强化食品安全主体责任意识，严禁使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉类、无检疫合格证明的肉类，严禁销售“三无”、腐烂变质食品，严禁超范围、超限量使用添加剂，认真把控好烧烤食品及相关用料进货、储存、销售关。

下一步，淅川县市场监管局将联合公安机关继续加大对夜市食品安全的监管力度，进一步规范夜市烧烤摊点经营行为，压紧靠实食品安全主体责任，不断增强经营者的食品安全意识，确保人民群众饮食健康安全，全力为我县夜市经济保驾护航。