淅川县市场监督管理局

夏季高温天气来临，食品易腐坏变质，食品安全问题风险大。为进一步保护居民生命健康安全，严防食物中毒等恶性事件发生，淅川县荆紫关市场监管所多措并举，切实保障镇域居民食品安全。

一是突出检查重点，确保隐患闭环。荆紫关市场监管所对夏季食品安全隐患易发高发的超市、小餐饮、小作坊、食杂店、企业及养老院食堂等开展排查，重点检查经营条件、卫生情况、从业人员管理、餐饮具清洗消毒、设备设施维护等。专项检查开展以来，荆紫关市监所累计出动检查人员30人次，检查相关经营单位20余家，对检查发现的餐饮具消毒不到位、水池混用、卫生死角多等问题责令整改，要求经营单位整改闭环。

二是严格进货查验，夯实主体责任。对经营单位严格落实索证索票管理制度，现场检查时随机抽取食品及食品原材料，查看进货查验台账，确保食品来源可溯、进货可查。督促食品企业全面落实食品安全主体责任，及时清理变质和超期食品，并保存好进货过程中的各项记录，扎实做好食品安全自查，建立健全食品安全风险防控动态管理机制，进一步提升食品安全管理水平。

三是围绕消费热点，加强宣传引导。以高温天气下消费量大的食品，保质期短、需低温存储的食品，以及高温天气易腐败变质的食品为重点监测对象，除了加大监管和抽检频次力度，还针对居民日益增长的安全类诉求愿望，荆紫关市场监管所密切关注、精准施策，积极开展夏季食品安全知识宣传、食品从业人员培训、食品农产品快检进农贸市场等活动，营造全镇食品安全宣传的良好氛围。

下一步，荆紫关市场监管所将加大日常监督检查力度，进一步规范市场主体行为，保障居民食品安全，为荆紫关镇级市建设保驾护航。