淅川县市场监督管理局

为推进食品安全“两个责任”落实，严防严管严控群体性食品安全事件发生，淅川县市场监管局龙城市场监管所对辖区内集体聚餐食品安全开展食品安全专项整治。

一是在重点人员上下功夫。龙城市场监管所开展集体聚餐食品安全暨能力提升培训会，对各社区食品协管员主要负责人等进行系统培训，重点讲解集体聚餐应具备的基础设施条件、操作注意事项以及出现疑似食物中毒事件如何快速应对、高效处理。

二是在程序规范上下功夫。要求各餐饮主体严格按照集体聚餐备案流程，提前向所在社区进行报备，填写表格，注明开办时间、地点、就餐人数、菜品菜单等，接到报备后的社区协管员和信息员进行指导，要求承办厨师做好卫生、进货查验、台账记录、餐具消毒、食品留样等工作，实现全过程监管，确保有据可依、有源可查。

三是在宣传引导上下功夫。龙城市场监管所结合日常检查工作，通过发放食品安全宣传手册、流动宣传车等，针对夏季食品安全事件易发高发时段，多角度全方位宣传讲解食品加工操作注意事项、存储要求等，提高百姓的食品安全意识，让食品安全深入人心。

下一步，龙城市场监管所将持续抓好辖区内集体聚餐食品安全督导检查，切实加强夏季食品安全监管工作，全面排除隐患，确保不发生系统性、群体性食品安全事件。