淅川县市场监督管理局

民以食为天，食以安为先。为进一步强化食品安全监管，淅川县市场监督管理局切实推动“技防”+“人防”模式，拓宽智慧监管渠道，为食品安全上一道“智慧保险”，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

推广信息管理应用，食品安全监管智慧化。为进一步缓解工作任务繁重与市场监管力量相对薄弱的矛盾，自2021年以来，淅川县市场监督管理局利用大数据、云服务、移动互联网技术，建成食安智慧市场监管平台，推进信息化技术在食品安全监管领域应用，及时归集和综合运用相关食品安全监管数据，实施智慧监管，提高监管效能和水平。目前，该县食品安全智慧监管平台已投入完成监管平台硬件初装和软件配套工程，已覆盖餐饮、食品流通、学校食堂、生产企业等食品生产经营单位，实现学校食堂“明厨亮灶+互联网”监管100%全覆盖，录入食品生产经营单位基础信息4000余条，同时为基层一线执法人员统一配备智能化手持终端及蓝牙便携打印机20部，执法人员使用食安智慧监管平台和移动执法终端开展监督检查，监管人员通过一部“移动监管执法终端设备”实现全程监管，实现监管从“纸质”走向“电子化”，执法从“慢节奏”走向“快捷化”。

实施“明厨亮灶”工程，覆盖食品安全监管死角。全方位推进餐饮单位和学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，借助摄像远程传输、动态监控、实时记录、视频回放等技术，对食品加工现场卫生状况、操作流程和工作环节进行互联网动态监管，监管部门能实时监督厨房饭菜制作过程、卫生环境，避免餐饮安全事故，提供事后追溯；学校可以监督工作人员的日常行为，安全生产、规范管理，让学生放心就餐；学生和家长能监督饭菜加工制作过程是否规范，厨房环境是否干净、卫生等，改变了“用腿跑”“现场看”的传统监管模式，促进餐饮食品监管提质增效，筑牢食品安全防火墙。目前，淅川县共174家餐饮服务者接入“互联网+明厨亮灶”平台，学校（托幼机构）和大型餐饮企业实现了全覆盖。

开展“你我同查”活动，强化食品安全社会监督。淅川县市场监督管理局始终践行以人民为中心的发展思想，坚持监管为了人民、监管贴近人民、监管依靠人民，不断优化食品安全监管机制，发动新闻媒体和社会群众共同参与，联合县融媒体中心开展了8次食品安全“你我同查”活动，并邀请人大代表、政协委员、检察院、企业代表、市民代表等社会各界人士参与对食品经营者的实地监督检查。采取“视频+图文”形式，实时对群众关注度比较高的学校食堂、网红餐厅、大型餐饮单位、食品农产品、酒类食品等单位，进行现场检查并录制视频，推动食品环节“我为群众办实事”实践活动走向深入,增强群众的获得感、幸福感、安全感。