淅川县市场监督管理局

为深入贯彻落实省市场监管局夏季食品安全百日攻坚行动电视电话会议精神，防范化解食品安全重大风险，近日，淅川县市场监督管理局在全县范围内开展夏季食品安全百日攻坚行动。

一、开展食品生产环节专项整治行动。以饮料、糕点、冷冻饮品等风险较大的夏季食品为重点组织开展夏季食品安全专项整治行动。扎实推进食品加工小作坊整治提升行动，深入排查食品安全风险隐患，督促、规范依法生产经营，严厉打击食品小作坊无证生产、制售假冒伪劣食品等违法行为。

二、强化食品流通环节安全隐患集中整治行动。以食用农产品批发市场、农贸市场、校园周边为重点，以冷藏冷冻食品、散装熟食为重点品种，深入开展隐患排查，严查销售过期食品、“三无”食品、进货渠道来源不明食品，严查销售冷藏冷冻食品未按规定败存或设备设施运行温度未达到要求的行为，严查销售散装熟食没有防尘、防直接接触的措施、熟制食品制售不符合相关要求等行为。

三、深化养老机构食堂食品安全专项检查。重点对养老机构食堂环境卫生是否干净整洁、从业人员健康管理制度是否落实、食品安全硬件设施、食品存储是否规范、采购食品索证索票是否齐全、食品加工、切配、烹饪等是否遵守相关操作流程、食品留样是否规范及记录是否完整、清洗消毒是否到位等内容进行了认真检查，对检查中存在的问题逐一进行反馈，督促养老机构按要求进行整改，并要求责任单位定期开展食品安全自查自纠，及时消除安全隐患。

四、聚焦夜市市场食品安全隐患排查。夏季以来，淅川县市场监管局联合城管、公安、消防、街道办等部门对夜市市场食品安全进行“拉网式”检查，重点对加工环境、三防设施运行，采购的食品及原料进货查验，原料、半成品、成品的存放等情况进行排查，及时消除安全隐患。并加强《反食品浪费法》、夏季食品安全风险警示、从业人员佩戴口罩规定等食品安全知识的宣传、培训，提高行业从业人员的食品安全意识，正确引导舆论导向，确保夏季食品安全，防止食品安全舆情事件发生。

截至目前我局共出动178人次、执法车辆30余辆，检查相关食品经营单位百余家，共排查风险隐患45例，并已全部整改完毕。同时，县食安办将继续加强对“百日攻坚”专项行动的督查力度，对各乡镇 (街道) 、各相关部门“百日攻坚”行动进展情况和工作成效进行督查，对发现的问题及时督促解决，切实保障人民群众舌尖上的安全。