淅川县市场监督管理局

为进一步加强学校食堂安全监管，严防校园食品安全事故的发生，6月8日，淅川县政府副县长刘洋带队到老城镇初级中学，督导校园食品安全“两个责任”工作落实情况。老城镇镇长、老城市场监管所所长等人陪同调研。

刘县长实地检查了学校后厨操作间、就餐大厅、售饭窗口等区域，每到一处，都详细询问、仔细了解食品安全保障流程，并围绕食品贮存卫生条件、食堂内外环境卫生状况、食堂留样和记录、人员健康管理、冷藏冷冻食品保温条件等食品安全相关问题，与食堂负责人进行深入交流，对如何提升食品安全管理水平提出意见和建议。

刘县长指出，要进一步提高思想认识，持续加强食品安全监管工作，不断消除食品安全风险隐患。学校要落实好主体责任，强化食品安全工作日常管理，严格落实进货查验、索证索票制度，严把原料关、质量关、从业人员培训关；要通过菜品留样、明厨亮灶、供应商信息等全过程监管溯源，做到有据可查，推动食品安全监管常态化、长效化。各相关部门要加强监督检查，完善校园食品安全管理协作机制，形成监管合力，严防食品安全事件发生，切实筑牢校园食品安全防线。