淅川县市场监督管理局

为切实做好高考期间食品安全保障工作，严防食品安全事故发生，淅川县市场监管局周密部署，精心组织，将高考食品安全保障工作与校园食品安全守护行动紧密结合，采取多项措施，全力保障高考期间广大考生和考务人员的饮食安全。

一是加强领导，落实责任。根据县委、县政府、招生办等工作部署，我局多次召开高中招考试食品安全保障工作部署、推进会，成立高考食品安全保障工作领导小组，制定了保障方案，张贴公示考试期间食品安全温馨提示，安排部署开展考点、考生住宿点及周边食品经营单位食品安全专项检查工作，明确检查范围、工作目标和检查内容，全面启动高考食品安全保障工作，落实监管责任。

二是提前介入，排查隐患。提前对县一高、二高、三高、五高、丹阳国际书院等学校食堂（考生食宿点）派驻工作人员，详细对学校食堂食品安全总监、食品安全员设置，“4D/6S”规范管理，考试期间的菜单审查，大宗食品原料供货、生产单位资质及同批次产品检测合格证明的公示，食品及原料的进货查验及储存、加工情况，食堂各功能间的环境卫生，食品加工相关设施设备运行，餐饮具清洗消毒，从业人员健康培训管理，食品添加剂的管理、使用，食品留样管理等重点内容开展全流程检查，及时消除食品安全隐患。

三是加强快检，筑牢防线。我局驻点保障人员在高考前一天，提前进驻学校开展食品及原料的快速检测工作，做到“餐餐必查，每菜必检”，以米、面、油、长豆角、青菜、豆腐、鲜肉及其制品、餐饮具等为重点品种，开展农药残留、重金属、亚硝酸盐、新鲜度、菌落总数、大肠杆菌、中心温度等指标的快检，确保构建好食品安全“防火墙”。

四是加强督导，确保安全。高考前期，我局结合二季度食品安全督导工作，提请各级领导对包保的考点或供餐点学校开展食品安全督导。详细督查学校考试期间菜单安排、就餐时间、餐品保温保鲜，学校食堂环境卫生“日管控、周排查、月调度”工作机制运行，及突发事件应急预案等情况，压紧压实学校食品安全主体责任，确保高考期间广大考生和考务人员安全健康。

截止目前，淅川县市场监管局共出动执法人员120余人次，共检查考生食宿点5家，周边食品经营单位57家，张贴发放《高中招考试期间食品安全温馨提示》《致广大考生的一封信》等宣传资料2000余份，排查整改食品安全隐患17个，快速检测食材105批次，圆满完成9000余名考生及考务人员的食品安全保障任务。