淅川县市场监督管理局

2022年4月17日至21日，淅川县人大十六届一次、政协十一届一次会议召开，为保障参会代表、委员及工作人员会议期间食品安全，淅川县市场监管局提前制定保障方案和应急预案，对两会供餐单位进行驻点监督，圆满完成会议期间餐饮食品安全保障工作。

组织现场评估。县市场监管局工作人员对楚都饭店、丹阳迎宾馆两家为两会提供餐饮服务的单位和食品供应商资质等进行前期审查，综合评估各单位食品安全保障能力，对潜在的安全隐患责令予以整改。

开展全面培训。会议前夕，市场监管局对供餐单位负责人、食品安全管理员以及参与保障的从业人员开展食品安全、疫情防控、反食品浪费、慎用春季野生蔬菜菌类等知识培训，切实提高食品安全保障水平和应急处置能力。

实施全程监督。市场监管局工作人员对供餐单位食品及食品原料索证索票台帐登记情况、食品操作加工过程、餐饮具消毒、从业人员晨检、各项食品安全制度的落实等情况进行全程监督，对蔬菜、食用油、食盐、豆制品、面制品、肉类、餐饮具等采集210批次样品进行快速检测，农药残留、酸价、瘦肉精、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛 、餐具清洁度、菜肴中心温度等项目均检测合格。