淅川县市场监督管理局

2021年高考已经落下帷幕。

——考场内，莘莘学子埋头伏案，为了梦想奋笔疾书；

——考场外，淅川县市场监管局奋战在一线，全力保障考试期间考生的食品安全。

2天，4个考点，4个就餐点，6餐次，300名考务人员，7740名考生，未发生任何食品安全事件。连日来，淅川县市场监督管理局周密部署、提前介入、多措并举，圆满完成2021年高考期间食品安全保障工作。

高度重视，周密部署。5月底，县市场监管局召开专题会议，制定《2021年高招、中招考试期间餐饮食品安全保障工作方案》，明确人员分组、岗位分工和监管重点，对全县4个考点及周边食品经营单位开展拉网式监督检查，全面排查并有效消除食品安全隐患，对涉及高中招考试安全和考生切实利益的投诉举报第一时间响应、第一时间反馈。

提前介入，夯实责任。6月3日起，30名市场监管执法人员组成5个保障组，提前进驻各考点餐点，对食堂负责人和从业人员进行食品安全操作规范培训指导，与餐饮单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，督促其落实疫情防控和食品安全主体责任，严格执行食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度。

▲ 6月6日，淅川县委书记卢捍卫、县长杨红忠一行到县一高检查考前准备工作，与市场监管局执法人员交谈，详细询问食品安全保障措施落实情况。

驻点保障，全程监督。6月7日—8日，各组人员对各考点餐点实行驻点全程监督，严格执行现场监督日记录、日报告制度，认真审核每餐菜单，督促餐饮单位落实陪餐制、实行分餐制，使用公筷公勺，合理设置就餐人员间隔距离，及时收集师生反映的餐饮食品安全问题，并进行处理，同时，在餐厅入口设置温馨提示展板，提醒考生注意营养膳食，不要饮食生冷、油腻等容易刺激肠胃的食品，保障师生饮食安全。

加强检测，严把关口。考试期间，县市场监管局充分利用食品安全快速检测车，对各考点餐点使用的食材原料进行抽样快速检测，主要检测蔬菜农残、泡发物品甲醛、面制品硼砂、食用油过氧化值、肉类新鲜度等项目，从源头消除风险和安全隐患，累计快速检测256批次，结果全部合格。