淅川县市场监督管理局

淅川县食药监局圆满完成县人大第十五届三次会议餐饮食品安全保障工作

淅川县人大第十五届三次会议于9月19日召开，为保障人大会议期间餐饮环节食品安全，淅川县食品药品监督管理局按照上级统一安排部署，圆满完成人大会议期间餐饮环节食品安全保障工作。

一是强化责任意识。与丹阳迎宾馆餐饮单位负责人联系，明确了接待单位的职责，并与其共同制定此次人大会议参会人员就餐食品安全保障工作方案和应急预案。

二是提前介入，重点排查。县食药监局执法人员于18日提前介入，前往丹阳迎宾馆进行餐饮食品安全检查指导，按照《餐饮服务食品安全重大活动保障方案》，对发现的问题下达《餐饮服务监督意见书》，确保餐饮单位“三防”措施到位和操作间干净、整洁、卫生；督促其严格落实餐具清洗消毒管理制度和购进查验、索票索证的制度；要求餐饮单位做好本次会议期间食品留样、加工工具及餐饮用具消毒记录等工作，做到有据可查。

三是全程监控，坚守责任。会议期间，县食药监局派出监管人员住店监督，严把食材采购关、操作加工关、摆台备餐关、餐具消毒关、食品留样关，消除安全隐患。

此次餐饮食品安全保障工作历时4天，共出动执法人员20人次，快检食材86次，保障了220名参会人员9餐次的用餐安全。