淅川县市场监督管理局

  夏季是食品安全高发期，为了保障全县餐饮服务食品安全，杜绝群体性食物中毒和食源性疾病的发生，我局开展了夏季食品安全专项整治。

我局组织执法人员对全县餐饮单位特别是农村饭店、学校食堂等用餐单位原料购进的索票索证、厨师的健康证明，冷藏设备，防蝇防鼠设施等进行了详细检查，特别是对安全隐患较大的菜品，肉品及调味品的来源一一详细查看登记，对场所环境卫生、餐用具的消毒和饭菜加工过程注意事项等情况进行了现场指导。在巡查监管的同时，做好专项抽检，宣传教育，案件办理，确保夏季食品专项整治取得成效。