淅川县农业农村局

年底将至，采买肉类年货的消费者增多，为全力保障广大群众的肉食产品质量安全，有效遏制屠宰安全事故发生。近日，淅川县农业综合行政执法支队联合动物卫生监督所及屠宰股对县域生猪定点屠宰场、肉类市场开展了执法检查。

执法人员先后检查了河南中润肉制品有限公司、淅川县上集新源食品有限公司、淅川县拂晓农业有限公司3家屠宰企业。执法过程中，执法人员重点对屠宰场的动物防疫、肉类质量、安全生产“三大环节”开展检查执法，对屠宰场生猪是否有非法进场、屠宰病死生猪等违法行为进行了检查，对生猪进出场数量和开具检疫证明数量是否一致进行详细检查。同时，全面排查了屠宰企业的生产设备、电气设备及特种设备，确保其安全运行，并现场约谈企业负责人，督促其落实主体责任，并向场内相关从业人员普及了食品安全法律法规、屠宰未经检疫生猪的危害以及合法合规经营的重要性，确保肉食品质量安全。

执法人员随后又对肉类市场开展不定期排查检查，依法查处私屠滥宰等违法行为，营造食品安全严管氛围，保障春节期间人民群众“舌尖上的安全”。